Little Woman in Secret Garden: 生日在蠔吧吃蠔 Casa Fina Seafood & Oyster Bar

今年生日想食sea platter，P先生便帶我到銅鑼灣的蠔吧，Casa Fina。

平時自助餐食蠔食得多，蠔吧食蠔還是第一次，自助餐食蠔可以一次過食好多隻不知名的蠔，而蠔吧因續隻蠔計，生蠔的水準就會高很多和精緻很多。我食蠔的經驗僅限於食，至於蠔的品種，什麼creamy，海水味，金屬味，所有蠔的認識對於我來說是零。

零知識的我就請待應直接推介，餐廳正在Promotion有六款生蠔買一送一，索性主攻這六款，就請她介紹這六款的特點，我還想吃澳洲的Coffin Bay，這個名字經常聽人提起，不過待應姐說餐廳今日沒有入貨，因為澳洲正在夏天，不是食蠔的季節，所以她推介歐洲的蠔，特別是法國，因為現在是法國生蠔的季節。最後，我點4款，1款美國，1款西班牙，2款法國，還要多一隻Cherry Stone，P先生要多2隻螺，還了點兩杯白酒伴海鮮。食蠔由淡味食起，這個看TVB的飲食節目都知道，吃蠔是由淡至濃吃，由檸檬順時針數起最淡味。

由檸檬(Cherry stone 隔離)順時針數起最淡味的開始吃

首先是Pacific Rock (USA), 很Creamy、很鮮味，跟住Ebro (Spain)，很大隻，是待應姐姐推介，特點是Mild, Creamy 與海水味都有，不過唔突出，可惜點了Cocktail 汁幾乎吃不出蠔味。第三款，St. Vaast (France)，由於上一隻淨係吃到Cocktail 汁的鹹味，今次這只索性不調味，落幾滴檸檬汁便算，非常新鮮，檸檬汁刺激到蠔邊收縮，原來生蠔真是生的，WOW，這隻十分爽口，有海水味。最後一款，Gillardeau (France)，Menu排在最後，亦即係重味的一款，爽口，果然重味，很重海水味，很鹹。最後吃的是Cherry stone，很大隻，樣子肥美，可惜不算新鮮，還有點腥。食1 round 蠔，我知道自己喜歡吃Creamy的蠔，海水味就不是我杯茶了。意猶未盡，我們決定Encore 最喜歡的Pacific Rock，和試一次同樣Creamy的Kumamoto（USA) 熊本蠔，第二Round蠔，太急吃，沒有拍照，熊本蠔一如待應姐姐說，Size很小，品種屬於小型蠔，第一次吃的人會很失望，不過我覺得很Creamy，蠔味的蠔豉一樣，喜歡吃蠔的人應詃都會喜歡，可惜就是太細隻。