生日在蠔吧吃蠔 Casa Fina Seafood & Oyster Bar

今年生日想食sea platter，P先生便帶我到銅鑼灣的蠔吧，Casa Fina。

平時自助餐食蠔食得多，蠔吧食蠔還是第一次，自助餐食蠔可以一次過食好多隻不知名的蠔，而蠔吧因續隻蠔計，生蠔的水準就會高很多和精緻很多。我食蠔的經驗僅限於食，至於蠔的品種，什麼creamy，海水味，金屬味，所有蠔的認識對於我來說是零。

零知識的我就請待應直接推介，餐廳正在Promotion有六款生蠔買一送一，索性主攻這六款，就請她介紹這六款的特點，我還想吃澳洲的Coffin Bay，這個名字經常聽人提起，不過待應姐說餐廳今日沒有入貨，因為澳洲正在夏天，不是食蠔的季節，所以她推介歐洲的蠔，特別是法國，因為現在是法國生蠔的季節。最後，我點4款，1款美國，1款西班牙，2款法國，還要多一隻Cherry Stone，P先生要多2隻螺，還了點兩杯白酒伴海鮮。食蠔由淡味食起，這個看TVB的飲食節目都知道，吃蠔是由淡至濃吃，由檸檬順時針數起最淡味。

由檸檬(Cherry stone 隔離)順時針數起最淡味的開始吃

首先是Pacific Rock (USA), 很Creamy、很鮮味，跟住Ebro (Spain)，很大隻，是待應姐姐推介，特點是Mild, Creamy 與海水味都有，不過唔突出，可惜點了Cocktail 汁幾乎吃不出蠔味。第三款，St. Vaast (France)，由於上一隻淨係吃到Cocktail 汁的鹹味，今次這只索性不調味，落幾滴檸檬汁便算，非常新鮮，檸檬汁刺激到蠔邊收縮，原來生蠔真是生的，WOW，這隻十分爽口，有海水味。最後一款，Gillardeau (France)，Menu排在最後，亦即係重味的一款，爽口，果然重味，很重海水味，很鹹。最後吃的是Cherry stone，很大隻，樣子肥美，可惜不算新鮮，還有點腥。食1 round 蠔，我知道自己喜歡吃Creamy的蠔，海水味就不是我杯茶了。意猶未盡，我們決定Encore 最喜歡的Pacific Rock，和試一次同樣Creamy的Kumamoto（USA) 熊本蠔，第二Round蠔，太急吃，沒有拍照，熊本蠔一如待應姐姐說，Size很小，品種屬於小型蠔，第一次吃的人會很失望，不過我覺得很Creamy，蠔味的蠔豉一樣，喜歡吃蠔的人應詃都會喜歡，可惜就是太細隻。

Appetizers: 香草田螺焗意大利大啡菇

海膽忌廉意粉

令人驚喜的除了Pacific Rock，還有這個海膽忌廉意粉，意粉剛熟，好咬口，有海膽味，還上有一大塊海膽刺身，加分，海膽放在熱的意粉變得微熟，比平時全生的海膽更好吃，更香，正。

法國蟹鉗蟹肉意大利飯配紅花汁 

第四道是法國蟹鉗肉Risotte配紅花汁，不過我已經十分飽，只吃了一點點，試不出味，
risotte有蟹鉗有蟹肉，比起海膽忌廉意粉， 芝士味和奶味都太濃，這個就不夠驚喜。

朱古力心太軟

最後是甜品心太軟，這餐飯就可以完滿了。: )


Restaurant:
Casa Fina Seafood & Oyster Bar

釣魚翁 香港三尖之一 我集郵成功了

行完青山，行完蚺蛇尖，香港三尖就只有釣魚翁未行過， 這個復活節， 終於可以征服釣魚翁，完成三尖集郵。

香港三尖是香港三座尖削的山峰，分別是西貢的蚺蛇尖、釣魚翁，及屯門的青山，因其地勢陡峭及碎石滿布，難以行走，故被合稱為香港三尖。釣魚翁，是三尖中最易行，只有339米，比青山矮，風化程度也沒有蚺蛇尖嚴重。

我們在鑽石山巴士總站搭91號巴士到五塊田站落車，然後過馬路開始上山。向釣魚翁郊遊徑大廟方向前行。

上山不久就會望到日出康城

跟住係將軍澳工業村，TVB 和蘋果日報都在這裡

傳說中的堆填區

上山時天隂有雨，連三百米高的山頂也望不到

標距柱，亦即我們到達釣魚翁頂

落山啦

落山比蚺蛇尖和青山都易，至少不是風化嚴重的沙路，步步小心，不會跣親，安全

遠望釣魚翁，才會睇到香港三尖之一有幾尖

途中還看到清水灣高爾夫球會，終於明白點解Golf 是一樣如何極不環保都運動，削一個山起一個球場，痴線

雖然這天陰間中有雨，但比起前幾天三十度的高溫，今天簡直天公造尾，上天恩賜。只是中午過後，出了一陣太陽，但是已經辛苦得要人命，夏天未到，我就要落山抖暑了。

行了6公里，已經燒了一千一大卡，只因太熱，30度實在不宜山事

交通:
鑽石山地鐵巴士總站搭91號，五塊田站落車，過馬路開始上山。
終點: 可選大廟灣落至布袋澳，搭小巴出巿區，或在田灣仔的救助電話改行至清水灣，搭巴士出巿區。